カニの解凍の仕方

生の冷凍カニ は 短時間で解凍 したほうがよいので 流水で解凍 しましょう ただし 直接水に触れると旨味が流出 してしまうので食べる分を密封出来るビニール袋に入れて流水にさら. 生のカニの解凍や急いで解凍したい時は流水解凍が最適です カニをビニール袋に入れて密閉し流水に漬けて解凍します 直接水に触れてしまうと旨味が逃げ品質も落ちてしまうので袋をしっかり閉じることが大切.


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